今週の駅弁 予讃線 「松 山 駅」

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松山名物「醤油めし」
株式会社 三好野本店
¥780−(R1.11現在)
原 材 料 =醤油ご飯/鶏肉煮/筍煮/
山菜煮/椎茸煮/錦糸卵/大根漬/
蓮根酢漬/さくらんぼシロップ漬 ほか
容 器 = プラ製折箱(底面紙製)
醤油ご飯と煮物などのおかずを一折に詰めた、 松山の郷土料理を再現した駅弁です。
この駅弁は、以前製造していた業者 が廃業したために一時姿を消していたものを、岡山のみよしのさんがレシピを引き継いで製造しているもので、以前のものとは内容が若干異なりますが、掛紙を含めて昔の姿と味を踏襲している点に好感が持てます。しかも、掛紙には「鈴木弁当店監修」と書かれていて、ご飯の味付や煮物の造りなど、丁寧に再現されていて、満足感が広がる駅弁です。
なお、この駅弁は松山駅駅舎内のKIOSK銘品館で販売されています。

「あな子寿司」
有限会社 鈴木弁当店
¥770−(H26.3現在)
原 材 料 =酢飯/あなご/錦糸卵/
かんぴょう/煮えび/しめじ/山菜/
高野豆腐/小芋/椎茸/人参 ほか
容 器 = 紙製折箱(内側プラトレイ)
酢飯の上に錦糸卵と焼あなご、エビ、椎茸、 山菜などがのったあなご寿司弁当です。
酢飯には人参や椎茸、かんぴょうなどが刻んで混ぜ込まれており、このご飯だけでも十分おいしくいただける味になっています。そこにのせられたメインのあなごは、身がとてもしっかりしており、肉厚で申し分ありません。もちろん後味の香ばしさも絶品で、別添のタレをかけると、うまみが増します。
反面、小芋や高野豆腐は味が薄く、ちょっと物足りない感じがしますが、手頃な値段でぜひおすすめしたい駅弁です。
※ 製造元が廃業したため、現在販売されていません。

「四季の友」
有限会社 鈴木弁当店
¥1000−(H25.4現在)
原 材 料 =ご飯/鶏唐揚/焼鯖/卵焼
/煮物(筍・人参・里芋・高野豆腐 他)
/ハム/イモ天/アスパラ巻 ほか
容 器 = 紙製容器(内側プラトレイ)
ゴマのかかった白飯の他、煮物や揚げ物、酢の物、焼魚、 蒲鉾、卵焼など、幕の内定番メニューが並んだ、豪華版の幕の内弁当です。
おかずの種類がとても多く、通常の幕の内では見られない大きなタケノコ煮やイモ天、ハム、わさび漬といった珍しいメニューが並び、しかも全てが丁寧につくられています。
比較的安価な駅弁が多い製造元にあって、1000円の駅弁は高価な部類に入りますが、それに十分見合う内容で、地味ながら大満足の駅弁です。
※ 製造元が廃業したため、現在販売されていません。

「醤油めし」
有限会社 鈴木弁当店
¥770−(H21.5現在)
原 材 料 =醤油ご飯/鶏煮/たけのこ
/レンコン/山菜/椎茸煮/錦糸卵
/大根桜漬/さくらんぼ(缶詰) ほか
容 器 = 木製折箱(経木折)
伊予地方の郷土料理である「醤油めし」を再現した駅弁で、 醤油ご飯には刻みこんにゃくと人参が入った、油分が香ばしい味わいのお弁当です。
ご飯の上には椎茸煮やレンコン、鶏肉、山菜等がのり、錦糸卵もかかっていてほのぼのした内容になっています。
値段の割にボリュームがあり、もちろん味も申し分なく、松山の名物駅弁です。
※ 製造元が廃業したため、現在は 別業者が製造しています。

「汽車辨當」
有限会社 鈴木弁当店
¥670−(H20.9現在)
原 材 料 =ご飯/卵焼/蒲鉾/ハム/
高野豆腐/焼鯖/煮豆/ちりめんじゃこ
/切干大根/昆布巻/みかん/梅干 ほか
容 器 = 木製折箱(経木折)
昔ながらの経木折に、大きな梅干入りの日の丸弁当と、 地味ながら懐かしいおかずが入った二段重ねのお弁当です。
経木折で余分な水分が抜けたご飯がとてもおいしく、昔風ですっぱい梅干しと、ご飯がくっつく折箱の木の香りが郷愁を誘います。
昭和15年の駅弁を再現した内容で、おかずには揚げ物などはなく、蒲鉾、焼魚、卵焼、煮豆、高野豆腐など、身体によさそうな内容がとても新鮮な駅弁です。しかもこれで630円とはお得です。
※ 製造元が廃業したため、現在販売されていません。

「瀬戸のあな子」
有限会社 鈴木弁当店
¥730−(H19.12現在)
原 材 料 =酢飯/あなご/錦糸卵
/かんぴょう/煮えび/椎茸煮/山菜
/紅しょうが/刻み海苔/でんぶ ほか
容 器 = プラ製わっぱ形容器
かんぴょうや刻み椎茸が入った酢飯の上に、 煮あなご、煮えび、椎茸煮、錦糸卵、山菜、刻み海苔等がのった、あなご寿し弁当です。
メインのあなごは、タレもしっかりかけてあり、うまみと甘み十分の仕上がりです。
他の食材も味付けが絶妙で、ややきつめの酢飯に合うようになっています。
煮えびも酢味になっているほか、紅しょうがや山菜などもスッキリさせてくれる味になっています。
※ この駅弁は、現在 「あな子寿司」 に変わっています。
※ 製造元が廃業したため、現在販売されていません。

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