＜今週の駅弁 ＪＲ四国にもどる＞
| 「あなごめし」
株式会社 二葉 ￥１１００−（Ｒ３．２現在） |
原 材 料 ＝ご飯／あなご／錦糸卵 ほか 容 器 ＝ プラ製折箱 |
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| 白いご飯の上にタレのかかった焼あなごをのせた、
瀬戸内名物のあなごめし駅弁です。
あなごは肉厚でボリュームがあり、やや甘めのタレがよく合っています。しかも、そのタレがご飯に も少ししみていて、それだけでもご飯が進みます。 中央に錦糸卵を重ねて置き、付合せのようにして食べるという点が珍しく、他には刻んだ紅ショウ ガが添えてあるのみで、あなごの良さ旨さがストレートに伝わってきます。 下の「あなごちらし」と同様にコンビニ弁当のような体裁ですが、味は文句なしの製造元自慢の逸 品で、おすすめの駅弁です。 | |
| 「あなごちらし」
株式会社 二葉 ￥７００−（Ｒ２．２現在） |
原 材 料 ＝酢飯／あなご／おぼろ／ 錦糸卵／人参／レンコン／椎茸 ほか 容 器 ＝ プラ製折箱 |
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| 酢飯の上におぼろと錦糸卵を敷き、
その上にあなご、人参、椎茸、レンコン、グリーンピースを散
らした、あなごメインのちらし寿司駅弁です。 酢飯は比較的甘めに仕上げてあり、あなごや他の食材との相性がよく、特にあなごのうまみと香 ばしさが引き立ち、レンコンや椎茸などもあなごのうまさを演出しています。 掛紙もなく、コンビニ弁当のような地味なビジュアルの駅弁ですが、味は申し分ないおすすめの逸 品です。 |
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＜今週の駅弁 ＪＲ四国にもどる＞
| 「特製 お好み弁当」
株式会社 二葉 ￥９８０−（Ｈ２５．１２現在） |
原 材 料 ＝ご飯／焼鯖／せんざんき／ 肉団子／エビ天／酢レンコン／蒲鉾／ 卵焼／きんぴらごぼう／昆布佃煮 ほか 容 器 ＝ 紙製容器（内側プラトレイ） |
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| 梅干しののった白飯と、海の幸、
山の幸がたくさん詰め込まれた、幕の内風のお弁当です。
おかずは定番の焼魚や卵焼、蒲鉾、煮物などのほか、今治名物のせんざんき（鶏唐揚）やアジフ ライ、エビ天、煮豆など、多種彩々の品々が並んでいます。 ごはんもおいしく、時間帯によっては温かい状態で購入することができます。 味付けも申し分なく、バランスのとれた駅弁です。 |
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| 「瀬戸内幕の内弁当」
株式会社 二葉 ￥７８０−（Ｈ２２．８現在） |
原 材 料 ＝ご飯／焼鯖／厚焼卵／ 肉団子／エビ天／酢レンコン／蒲鉾／ 煮豆／きんぴらごぼう／ウィンナー ほか 容 器 ＝ 木製折箱（底面紙製） |
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| 俵ご飯と煮物や蒲鉾、漬物などが並んだ、
オーソドックスな幕の内弁当です。
経木折を使って余分な水分が抜けたご飯と、折箱の木の香りとゴマの風味が広がる味わいは、お かずの味を引き立たせています。 そのおかずは、煮物中心ながら海の幸と山の幸がバランスよく配置されており、比較的濃い目の 味付で、酒の肴にもなるおかずが満載です。 あなごや鯛に頼らない人気の駅弁です。 |
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| 「瀬戸の押寿司」
株式会社 二葉 ￥１２６０−（Ｈ２０．１２現在） |
原 材 料 ＝酢飯／鯛／大葉 ／笹の葉／紅生姜 ほか 容 器 ＝ 木製押寿司容器（底面紙製） |
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| 酢飯の上に薄切りの鯛の身をのせた押寿司弁当で、
来島海峡の活鯛を使った駅弁です。
焼卵などのおかずがのった瀬戸内ならではの駅弁です。 鯛とご飯の間には大葉を１枚が挟んだ部分があり、味を引き締めています。 鯛が高価なためか、身が非常に薄いのが残念ですが、貴重な活鯛を駅弁で食べられるというの がうれしい内容です。 下に笹の葉が敷いてあって香りもよく、日持ちするのでお土産にも最適です。 |
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| 「鯛めし弁当 （小）
」
株式会社 二葉 ￥８４０−（Ｈ２０．１現在） |
原 材 料 ＝鯛炊込みご飯／鯛ほぐし身／ カニカマ／卵焼き／えび天／かまぼこ／ ／酢れんこん／奈良漬／大根桜漬 ほか 容 器 ＝ 樹脂製容器 |
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| 鯛の炊込みご飯の上に、鯛のほぐし身がかかっており、蒲鉾や酢レンコン、
カニカマ、えび天、厚
焼卵などのおかずがのった瀬戸内ならではの駅弁です。 メインの鯛めしが何とも言えないうまさで、鯛のエキスのみならず、塩加減や醤油加減の絶妙な味 付けに感動させられます。 これは「小」タイプですのでおかずは少なめですが、全てに丁寧な作りで満足のいく内容です。 |
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| 瀬戸内しまなみ海道 「ちらしずし」 株式会社 二葉 ￥９５０−（Ｈ１８．４現在） |
原 材 料 ＝酢飯／あなご／えび天／ 煮たこ／錦糸卵／酢れんこん／魚卵／ 椎茸／カニカマ／昆布巻／みかん ほか 容 器 ＝ プラ製ひょうたん形容器 |
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| ひょうたん形容器の上部（細い部分）に蒲鉾やえび天、
魚卵、昆布巻などのおかずが入り、胴体
部（太い部分）に煮えびや酢れんこん、あなご、椎茸などがのり、錦糸卵とほぐし明太子がかかっ た豪華ちらしずしが入ったお弁当です。 瀬戸内海の海の幸がたっぷり入っていて、見た目以上に豪華な駅弁で、食べごたえも十分です。 |
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