＜今週の駅弁 ＪＲ東日本①にもどる＞
| 比内地鶏の「鶏めし」
株式会社 花 善 ￥１２００－（Ｒ３．１現在） |
原 材 料 ＝鶏炊込みご飯／卵そぼろ／ 比内地鶏塩焼／なす田楽味噌／漬物／ がんもどき煮／比内地鶏そぼろ ほか 容 器 ＝ プラ製折箱（底面紙製） |
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| 比内鶏のだし汁で炊いた鶏めしの上に、 比内地鶏のそぼろと卵そぼろをのせ、真ん中に比内地鶏の塩焼を据えた、まさに比内地鶏を十二分に堪能できる名物駅弁です。
ご飯の味付けが絶妙で、鶏のダシがしみ込んだ少し甘めの味に食が進みます。そこに、こちらもやや甘めの比内地鶏のそぼろと卵そぼろがたっぷりとかかり、鶏めしとのコラボがたまりません。 そして、ゴロゴロと入った比内地鶏の塩焼が絶品で、ほどよい歯ごたえと塩味によるうまみの深さが、何とも幸せな気分にさせてくれます。塩焼にすることによって脂の甘みが引き出され、文句のつけようのない味に感動します。 付合せも豪華で、ナスの田楽味噌やがんもどき煮、枝豆入蒲鉾など、駅弁には珍しいメニューも並んでおり、どれも丁寧な作りになっています。 今さら言うまでもない鶏めしの横綱格で、おすすめの駅弁です。 |
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| 「から揚げ 鶏めし」
株式会社 花 善 ￥６５０－（Ｈ２８．１２現在） |
原 材 料 ＝味付ご飯／鶏ムネ肉竜田揚／ 鶏手羽先竜田揚／白髪ねぎ／卵そぼろ ／インゲン／しば漬／ネギ塩漬物 ほか 容 器 ＝ プラ製折箱 |
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| 大館名物の鶏めしに、鶏ムネ肉と鶏手羽先の竜田揚をプラスした、 から揚げメインの鶏めし弁当です。 ご飯は秋田県産米を鶏肉の煮汁で炊いたもので、ほどよい味付けの鶏ご飯になっており、卵そぼろもかかっていて、これだけでも十分なほどの味わいです。 そこに製造元秘伝のタレをかけて食べる竜田揚２種が加わり、満足度が高まります。ムネ肉の方には白髪ネギが添えてあり、その上からタレをかけることによってうまみが倍増します。 ２０１６年モンドセレクション銀賞受賞の駅弁で、値段もお手頃です。 ※ この駅弁は、現在販売されていません。 |
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| 「鶏めし」
株式会社 花 善 ￥８５０－（Ｈ１９．３現在） |
原 材 料 ＝鶏炊込みご飯／鶏肉 ／揚かまぼこ／紅生姜／栗／麩 ／卵そぼろ／椎茸煮／漬物 ほか 容 器 ＝ プラ製折箱（底面紙製） |
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| 比内鶏のだし汁で炊いた鶏めしをメインに、 揚かまぼこや煮物などが入ったお弁当で、とにかく鶏めしとその上にのった鶏肉のうまさが絶品の駅弁です。
ご飯は「あきたこまち」を使っており、比内地鶏のエキスをたっぷり含んでいて、それだけでも満足できる味で、ゆで卵を刻んだ卵そぼろや、きぬさや、麩、栗などが味を引き立ててくれます。 おかずには紅生姜団子が入っており、一口食べると生姜の風味が広がる珍しい一品です。 この駅弁は、秋田駅、盛岡駅の売店や「こまち」の車内でも販売されています。 |
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