＜今週の駅弁 ＪＲ東日本②にもどる＞
| 「信濃路幕の内弁当」
株式会社 デリクックちくま ￥１０００－（Ｈ２６．３現在） |
原 材 料 ＝山菜おこわ／栗おこわ／卵焼 ／煮物（高野豆腐・椎茸・里芋・ふき他） エリンギフライ／地鶏照焼／杏 ほか 容 器 ＝ 紙製容器（内側プラトレイ） |
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| 山菜おこわと栗おこわの２種類のご飯のほか、 煮物を中心に揚げ物、焼き物、デザートと、多彩なおかずが並んだ、見た目にも豪華な幕の内弁当です。 ２種類のご飯がいずれもおこわになっているため、とてももちもちしていて濃い味のおかずにも合います。そのおかずは長野らしく山のものを中心とした内容で、特に煮物が申し分ありません。 また、珍しいエリンギフライや杏シロップ煮などもあり、信州らしさ満載の駅弁です。 |
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| 「牛めし弁当」
有限会社 吉美 ￥１０５０－（Ｈ２２．７現在） |
原 材 料 ＝ご飯（オリーブオイル・梅酒入） ／信州産牛肉煮込み／リンゴコンポート ／半熟漬卵／煮玉ねぎ／醤油漬 ほか 容 器 ＝ プラ製容器（底面紙製） |
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| 貴重な信州牛の煮込み肉が、ご飯を覆いつくしたお弁当で、 付け合せは半熟卵と漬物、デザートのみというシンプルな牛肉駅弁です。 メインの牛肉が文句なしで、やわらかいのはもちろん、うまみが凝縮されたような味わいで、とても贅沢な感じがします。肉とご飯との間に、味がよくしみこんだ玉ねぎ煮が敷いてあるというのも、食欲を増してくれます。 半熟卵はやや固ゆで気味ですが、意外に牛肉との相性がいいようです。 ※ 製造元が廃業したため、この駅弁は現在販売されていません。 |
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| 信州おばあちゃんの 「きのこめし」 株式会社 ナカジマ会館 ￥９００－（Ｈ１８．１２現在） |
原 材 料 ＝きのこご飯／ベーコン卵／ 焼鰆／鶏照焼／エリンギフライ／ がんも／ごぼう旨煮／おはぎ ほか 容 器 ＝ 紙製容器（内側プラトレイ） |
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| きのこご飯をメインに、卵のベーコン巻や焼鰆、鶏照焼、がんも、 ごぼう煮など、まさに「おばあちゃんの」というネーミングにふさわしい内容のお弁当です。
しめじののったきのこご飯は、椎茸や松茸の香りと味が広がり、珍しいエリンギフライをはじめとした素朴なおかずが、とてもほのぼのとしています。 信州らしく野沢菜も入っており、駅弁には珍しい「おはぎ」（というよりボタ餅？）が最後に楽しめる、とても秋らしい内容になっています。 ※製造元が駅弁から撤退したため、現在は販売されていません。 |
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| 「笹ずし」
株式会社 ナカジマ会館 ￥７４０－（Ｈ１８．４現在） |
原 材 料 ＝酢飯／虹鱒／雪鱈／ レモン／笹の葉 ほか 容 器 ＝ プラ製簡易容器 |
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| 「信濃雪鱈」の押寿司３個と、「信濃虹鱒」の押寿司３個が入ったお弁当で、 いずれも笹の葉に包まれています。 「雪鱈」はご飯の間にレモンが敷いてあり、同様に「虹鱒」にはシソの葉が敷いてあって、どちらも味のアクセントになっており、魚の臭みを感じません。 笹の香りもほのかに移り、上品でおいしい駅弁です。（お土産にも最適です） ※製造元が駅弁から撤退したため、現在は販売されていません。 |
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