＜今週の駅弁 ＪＲ東日本③にもどる＞
| 「銚子の鯖寿司＜鯖寿司＞」
有限会社 銚子プラザホテル ￥１２００－（Ｒ５．５現在） |
原 材 料 ＝酢飯／鯖／わさび ／生姜 ほか 容 器 ＝ プラ製折箱 |
|---|---|
 |
 |
| 酢飯の上に身の厚い鯖をのせた押寿司タイプの駅弁で、千葉県産米と銚子産の鯖を使用した正真正銘のご当地駅弁です。
酢飯の酢加減が絶妙で、押寿司の押し具合もちょうどいい感じです。そして、そこにのった鯖がとにかくすばらしく、大型のマサバを使用しているため身がとても厚く、酢飯と鯖の厚さがほぼ同じという贅沢さです。 しかも脂ののり具合もよく、一般的な〆鯖とは異なる熟成塩ダレで仕込まれているためかクセや臭みは全くなく、酢飯と鯖の間にほのかにワサビが塗られているのもうまさを強調してくれています。 とにかく絶品の鯖ずしで、銚子でしか買えない貴重な逸品です。 この駅弁は、銚子駅構内のNewDays店舗で販売されています。 |
|
＜今週の駅弁 ＪＲ東日本③にもどる＞